PËRZGJEDHJA PREMIUM

Merlot

Merlot

Elegancë nga Lundra

Merlot Premium përfaqëson shprehjen më të rafinuar dhe më të pjekur të këtij varieteti në Kantinën Tufa. I prodhuar vetëm në vite të zgjedhura dhe nga parcelat më të mira të vreshtave të Lundrës, ky Merlot mishëron ekuilibrin mes butësisë natyrore të varietetit dhe kompleksitetit që i jep maturimi i gjatë në barrik lisi francez. Një verë me karakter të thellë, elegant dhe bashkëkohor, që reflekton qartë territorin e Lundrës dhe filozofinë e duruar të kantinës.

Reverzo Një Vizitë

Detaje të tjera

Rrushi Merlot për barrik vjen nga parcela të përzgjedhura në kodrat e Lundrës, rreth 260 m mbi nivelin e detit, me ekspozim jug-perëndimor. Ky pozicion siguron ndriçim optimal dhe maturim të plotë, ndërsa freskia e natës ruan aciditetin dhe aromat delikate. Mikroklima, e ndikuar nga rrymat detare dhe afërsia me malin e Dajtit, mundëson pjekje të ngadaltë dhe të qëndrueshme, ideale për frut të pjekur dhe taninë të butë. Toka argjilo-gëlqerore, me përmbajtje gurësh dhe sedimentesh gëlqerore, kontribuon në strukturën elegante dhe mineralitetin e rafinuar të verës.

Vjelja kryhet me dorë në fund të Shtatorit, vetëm nga hardhi të seleksionuara dhe me rendiment të kufizuar. Ky proces garanton pastërtinë e rrushit dhe shprehjen autentike të varietetit.

Rrushi fermentohet për 10–12 ditë në tanke çeliku inoks, në temperaturë të kontrolluar 24–26°C. Macerimi i butë dhe i zgjatur lejon nxjerrjen graduale të ngjyrës, aromave dhe taninëve të pjekur, duke ruajtur karakterin elegant dhe rrumbullakosur tipik të Merlot-it. Fermentimi malolaktik kryhet plotësisht për harmoni dhe integrim të strukturës.

Merlot Barrik 2018 maturohet për 36 muaj në barrik lisi francez, duke përdorur fuçi të reja dhe të përdorura për të ruajtur ekuilibrin mes ndikimit të drurit dhe shprehjes frutore. Gjatë maturimit, vera zhvillon nota komplekse vaniljeje, çokollate të zezë, kakao dhe kafe të lehtë të pjekur, të integruara harmonikisht me frutin. Pas maturimit në barrik, vera qëndron disa muaj në shishe për të arritur ekuilibrin optimal.

Merlot Barrik 2018 është e thellë, elegante dhe harmonike:

  • Ngjyra: E kuqe rubin e thellë, me reflektime kafe.
  • Aromat: Kompleksitet aromatik me nota qershie të pjekur, kumbulle dhe manaferre, të shoqëruara me vanilje, kakao, çokollatë të zezë dhe erëza të buta.
  • Shija: E butë, rrumbullakosur dhe e plotë. Taninët janë të pjekur dhe të integruar në mënyrë elegante, ndërsa aciditeti i balancuar i jep freski dhe jetëgjatësi.
  • Pas-shija: E gjatë, e ngrohtë dhe e rafinuar, me një fund frutor dhe erëzash të buta.

Merlot Barrik është ideale për gatime të pasura dhe momente reflektimi. Rekomandohet të shërbehet në 17–18°C, me dekantim rreth 1 orë para konsumit.

Përshtatet në mënyrë ideale me:

  • Mish viçi dhe derri të pjekur ose të stufuar
  • Qengj në furrë me erëza mesdhetare
  • Pasta me salca të pasura dhe kërpudha
  • Djathëra të fortë dhe të stazhionuar
  • Gatime tradicionale me karakter të theksuar

Viti: 2018

Alkooli: 15.0%

Aciditeti total: ~5.8 g/L

Sheqerna reduktues: < 1 g/L

SO₂ total: ~115 mg/L