Freski mesdhetare dhe elegancë nga kodrat e Lundrës
Një verë e bardhë që përfaqëson dialogun harmonik mes traditës vendase dhe elegancës ndërkombëtare. Përzierja e varieteteve autokton Shesh i Bardhë dhe Chardonnay sjell freski, rrumbullakësi dhe karakter territorial. Të kultivuara në kodrat e Lundrës, këto dy varietete bashkohen për të krijuar një verë të balancuar dhe të gjallë, që reflekton qartë mikroklimën dhe tokën e zonës. Në Kantinën Tufa, kjo përzierje vinifikohet me qasje moderne, duke respektuar pastërtinë e frutit dhe freskinë natyrore, për të ofruar një verë elegante dhe lehtësisht e pëlqyeshme.
Rrushi Shesh i Bardhë dhe Chardonnay vjen nga vreshtat e Lundrës, në një lartësi 250–300 m mbi nivelin e detit, me ekspozim jug-perëndimor. Ky pozicion siguron ndriçim optimal dhe freski gjatë natës, elemente thelbësore për ruajtjen e aciditetit dhe aromave delikate. Toka argjilo-gëlqerore, me përmbajtje gëlqerore dhe drenazh të mirë, kontribuon në mineralitetin dhe pastërtinë e shijes, duke i dhënë verës freski dhe elegancë natyrore.
Rrushi vjellet herët në mëngjes për të ruajtur freskinë dhe integritetin aromatik. Varietetet vinifikohen veçmas në tanke çeliku inoks në temperatura të ulëta (14–16°C) për të ruajtur aromat primare dhe karakterin varietal. Pas fermentimit, verërat bashkohen për të krijuar përzierjen harmonike: Shesh i Bardhë sjell freski dhe nota agrumore, ndërsa Chardonnay jep trup dhe strukturë të butë.
Vera qëndron disa muaj mbi maja të imëta (sur lie), me batonazh të lehtë periodik për të rritur kompleksitetin dhe ndjesinë kremoze, pa humbur freskinë natyrore. Pas stabilizimit dhe filtrimit të lehtë, vera shishet për konsum të hershëm, duke ruajtur karakterin e saj rinor dhe të gjallë.
Vera e bardhë Tufa e Bardhë është ideale për konsum të përditshëm dhe gatime të lehta. Rekomandohet të shërbehet në 8–10°C.
Përshtatet në mënyrë ideale me:
Varietetet: Shesh i Bardhë & Chardonnay
Viti: 2024
Alkooli: 12.5%
Aciditeti total: ~6.0 g/L
Sheqerna reduktues: < 1 g/L
SO₂ total: 114 mg/L