PËRZGJEDHJA E SOMELIERIT

Rozé

Rozé

Freski, finesë dhe shprehje autentike e territorit

Roze e Lundrës është një interpretim elegant dhe bashkëkohor i varietetit autokton Shesh i Zi, ku tradita shqiptare takohet me teknikat moderne të vinifikimit. Kjo verë roze shpreh anën më delikate dhe më të freskët të varietetit, duke ruajtur lidhjen e fortë me territorin e Tiranës dhe identitetin enologjik vendas. Në Kantinën Tufa, Roze prodhohet me qëllim nxjerrjen në pah të pastërtisë aromatike, freskisë natyrore dhe elegancës, duke ofruar një verë të lehtë për t’u shijuar, por me karakter të qartë dhe personalitet.

Shesh i Zi 25%
Shesh i Bardhë 25%
Sangiovese 25%
Montepulciano 25%

1998

250 m

Grillore

Reverzo Një Vizitë

Detaje të tjera

Rrushi Shesh i Zi vjen nga vreshtat e Lundrës, në një lartësi rreth 260 m mbi nivelin e detit, me ekspozim jug-perëndimor. Ndikimi i ngrohtësisë së ditës dhe freskisë së natës, i kombinuar me rrymat detare dhe afërsinë me malin e Dajtit, krijon kushtet ideale për ruajtjen e aciditetit dhe aromave të freskëta. Toka argjilo-gëlqerore, e pasur me sediment gëlqeror dhe gurë të vegjël, i jep verës strukturë të lehtë, mineralitet delikat dhe pastërti shprehëse.

Rrushi vilet me dorë në momentin optimal të pjekurisë për të ruajtur freskinë dhe balancën natyrore. Pas shtrydhjes së butë, lëngu qëndron 12 orë në kontakt me lëkurat në temperaturë të kontrolluar 16°C, duke nxjerrë ngjyrën rozë të zbehtë dhe aromat frutore delikate. Më pas lëngu ndahet nga lëkurat dhe fermentohet në tanke çeliku inoks në temperatura të ulëta, pa fermentim malolaktik, për të ruajtur aciditetin të gjallë dhe profilin e lehtë.

Roze maturohet për një periudhë të shkurtër mbi llumin e vet të imët në tanke inoksi, për të shtuar volum dhe teksturë pa humbur freskinë. Stabilizimi kryhet në temperatura të ulëta për të siguruar qartësi dhe stabilitet. Pas filtrimit të lehtë, vera mbushet në shishe dhe është gati për konsum të hershëm, duke nxjerrë në pah karakterin e saj rinor dhe të gjallë.

Rozë e Lundrës është e freskët, elegante dhe aromatike:

  • Ngjyra: Rozë e çelët me nuanca salmoni dhe reflekse të buta bakri
  • Aromat: Lule të freskëta, luleshtrydhe, pjeshkë dhe fruta të kuqe të freskëta, me një prekje agrumesh
  • Shija: E lehtë, e freskët dhe e balancuar, me aciditet të gjallë dhe strukturë delikate; shija frutore e pastër dhe harmonike, me ndjesi minerale të lehtë
  • Pas-shija: E pastër dhe e këndshme, me freski të qëndrueshme dhe elegancë të rafinuar

Rozë e Lundrës është ideale për stinën e ngrohtë dhe konsum të përditshëm. Rekomandohet të shërbehet në temperaturë 10–12°C.

Përshtatet në mënyrë ideale me:

  • Antipasta të lehta dhe sallata mesdhetare
  • Peshk dhe fruta deti të pjekura ose të marinuara
  • Mish pule ose gjeldeti me gatime të lehta
  • Djathëra të freskët dhe gjysmë të butë
  • Kuzhinë mesdhetare dhe gatime verore

Viti: 2024

Alkooli: 12.5%

Aciditeti total: 5.8 g/L

Sheqerna reduktues: < 1 g/L

SO₂ total: 125 mg/L